 Toetus: Innovatsiooniosak Summa: 3960€ Projekti nimetus: Pernauer kali Projekti number: EU52442 Periood: 01.07.2018 – 31.12.2018 Lühikirjeldus: Kaljaretsepti loomine. Eesmärk: Projekti eesmärk on välja töötada kalja tootmine koostöös läheduses asuvate leiba küpsetavate pagaritöökodadega, et kasutada ära nende tootmisest üle jäävat leiba kalja valmistamiseks. Tootmisest üle jääva leiva kvaliteet on varieeruv ja üle jääva leiva ettevalmistamise tehnoloogia vajab täiendavat uurimist, projekti läbiviimiseks kaasatakse TFTAKi kompetents, et leida koostöös sobivaimad fermentatsiooni starterterid ja määrata fermentatsioonil tekkivad ühendid kvaliteetse kalja tootmiseks. Tulemus: Projekti tulemusena valmisid neli kalja baasretsepti koos tehnilise kirjeldusega. |  Projekti toetab Euroopa Regionaalarengu Fond. Toetus: Ettevõtte starditoetus Summa: 15 000€ Projekti nimetus: Pernauer pruulikoda Projekti number: 2014-2020.5.01.18-0826 Periood: 1.12.2018 – 30.11.2020 Lühikirjeldus: Pernauer OÜ 60 000 l aastatootlusega pruulikoja rajamine Pärnus Rehepapi 28. Tulemus: Projekti tulemusena on Pärnusse rajatud pruulikoda ja loodud kaks töökohta. |
Pärnu käsitööõlu